Заяц Евгений Александрович
Заяц Евгений Александрович
Тема: Научное обоснование и разработка технологии консервов «Шпроты в масле» из рыб Дальневосточного бассейна
Специальность: 4.3.3 Пищевые системы (технические науки)
Искомая степень: кандидат технических наук
Отрасль науки: технические науки
Научный руководитель:
д-р техн. наук, профессор Э.Н. Ким, д-р техн. наук, профессор Т.Н. Слуцкая
Документы:
Текст диссертации (опубликовано 21 ноября 2024 г.)
В данном разделе нет комментариев. Вы можете добавить свой.