ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА И ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ
А.В. Кобзарь
КОБЗАРЬ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ – кандидат технических наук, доцент, заведующий кафедрой инженерных систем зданий и сооружений Инженерной школы (Дальневосточный федеральный университет, Владивосток). E-mail: kobz13@yandex.ru
Теоретическое описание процесса нестационарного теплообмена при вынужденной конвекции в слое продукции
На основе анализа особенностей нестационарного процесса тепломассообмена в насыпном пористом слое предложена и обоснована теоретическая модель процесса нестационарного теплообмена в пористом слое с объемным тепловыделением при вынужденной конвекции. Получены аналитические зависимости для расчета нестационарного температурного поля в насыпном слое сочной растительной продукции при хранении в контейнерах.
Ключевые слова: нестационарный теплообмен, теоретическая модель, насыпной слой, контейнер.
Theoretical description of the process of non-stationary heat exchange during forced convection in the layer of a product
Alexander V. Kobzar, Ph.D, School of Engineering, Far Eastern Federal University, Vladivostok.
Basing on the investigation into the non-stationary process of evaporation in artificial porous layer the article proposes and substantiates the theoretical model of the process of an unsteady heat exchange in porous layer with extensional heat release during forced convection. Obtained are analytical dependences to estimate non-stationary temperature field in a filled layer of succulent vegetable production stored in containers.
Key words: non-stationary heat exchange, a theoretical model, layer, container.
Скачать статью в формате PDF (скачать Adobe Acrobat Reader)